Z vína obereme kuličky a každou nožem podélně nařízneme koktejlovou lžičkou, abychom mohli snadno vybírat hroznové víno
naťové cibulky, petrželkou, 1-2 lžičkami muškátového květu z rajčat, okurky a zelené papriky se zálivkou z kysané
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme játra pokrájená na nudličky (můžeme nechat i celá), opepříme a dusíme
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Přidáme na hrubo nastrouhané mrkve, pórek, nakrájená
Přidáme připravená stehna, podlijeme trochou vývaru a vínem Při pečení stále podléváme vývarem a vínem.
Pak je osolte, opepřete, zalijte bílým vínem a citronovou mírném plameni duste asi 10 minut, aby houby změkly a víno
Zalijte asi třetinou vína. přilijte třetinu a opět redukujte.Nakonec zalijte zbylým vínem
Víno přivedeme k varu a vylouhujeme v něm sáček koření pečeme při 170 °C asi 3/4 hodiny až hodinu, ke konci pečení
Na polovině másla dusíme cca 10 minut na čtvrtky nakrájenou šalotku, česnek a hříbky (měla jsem mražené
Semínka zalijte bílým vínem a nechte přes noc nabobtnat Rozmixujte dohladka a přidejte vinný ocet (použít můžete
Během pečení maso obracíme a přeléváme výpekem, můžeme Po hod. pečení vyjmeme maso a výpek zahustíme moukou
kterém roládu ze všech stran pečeme.Podlijeme bílým vínem Během pečení jí přeléváme výpekem, případně podlijeme
vložíme ji k masu, přidáme koření, podlijeme polovinou vína Potom zalijeme vývarem nebo vodou a zbylým vínem.
V míse smícháme olivový olej s vínem, cukrem a brusinkami.Do
Po chvilce porce přelijeme vínem a vypečenou šťávou podusíme žampiony pokrájené na plátky a ke konci pečení