4132 receptů
259
1
★★★
Kolektivní koláč aneb koláč jardy Kadice s náplní od tejaji a žmolenkou od Helly
Vajcia, cukor a vodu vyšľaháme. Za stáleho šľahania pridáme olej, potom múku s práškom do pečiva. Cesto
353
1
★★★
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Nakonec si uděláme bylinkovou pěnu: Necháme zavařit co budete mít po ruce, a nakonec přidáme lžičkou pěnu
151
★★★
Wagyu steak s fava fazolemi, česnekovou pěnou, mino čočkou a červeným pepřem
Příprava česnekové pěny (cca 15 minut): Oloupaný česnek Zkaramelizovaný česnek rozmixujeme tyčovým mixérem do pěny
21
★★★
pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem a pěnou
Příprava pěny: Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme Poté tyčovým mixérem vyšleháme do pěny.