Přidáme smetanu, přivedeme opět k varu, zahustíme rýžovou
třeba, dosolíme a na talíři přidáme lžíci kysané smetany
Do smetany vmícháme sůl, kmín a prolisovaný nebo utřený
Mouku prosejeme s práškem do pečiva a poté přidáme ostatní suroviny. Těsto necháme odpočinout 1 hodinu
Hlívy očistíme a pokrájíme na plátky, lahůdkové cibulky přilijeme trochu oleje a zhruba 5 minut na něm opékáme hlívy
Hlívu též nakrájíme na (2-2,5 cm) silné proužky. obou stran necháme zatáhnout a přidáme nakrájenou hlívu
Během toho očistíme hlívu ústřičnou a nakrájíme na Pak uvařenou rýži smícháme s dušenou hlívou ústřičnou
Mezitím si nakrájíme hlívu na proužky, cibulku na kolečka Na pánev dáme lžíci másla, hlívu a cibulku.
Cibuli a hlavičky hlívy pokrájíme (nožičky, které másle zpěníme nakrájenou cibuli, přihodíme nakrájenou hlívu
kostky pokrájené, osolené a opepřené maso, slaninu a hlívu vývarem tak, abychom měli tekutinu těsně nad masem a hlívou
Hlívu, cibuli a česnek nasekáme nadrobno a přidáme Kuskus s hlívou ústřičnou ihned podáváme k obědu nebo
ústřičnou a dusíme až jsou houby pěkně hnědé. Rizoto s hlívou ústřičnou servírujeme na talíř.