Cibuli pokrájíme na drobné kostičky a na oleji necháme lehce zrůžovět. Kuřecí játra očistíme a nakrájíme
Kolena uvnitř osolíme a opepříme, sádlo smícháme s drobně pokrájenou cibulí hořčicí a paprikou, směs
Flamendr hradního pána podáváme s vařenými brambory Kuřecí prsa můžeme nahradit plátky vepřové kýty nebo
jsou brambory měkké, přidáme majoránku a pustíme do ní Může se přidat i nakrájená šunka i opečené chlebové
V hrnci rozpalte polovinu oleje, přidejte slaninu a 2–3 minuty ji opékejte dokřupava. Děrovanou obracečkou
Sušené hřiby dáme do menšího hrnce, zalijeme vodou
přidáme překrájené houby, ochutíme solí, pepřem, kmínem
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V hrnci připravíme ze sádla a mouky jišku a poté zalijeme
Houby namočíme na 10 minut do vlažné vody. Nakrájíme cibuli a mrkev nadrobno a dáme do hrnce osmažit
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky, uvaříme je v osolené vodě a až jsou poloměkké přidáme zeleninu
rozpustíme sádlo, oretujeme na něj zeleninu, cibuli a kmín
Očištěné a nakrájené brambory povaříme s houbami, kmínem Část uvařených brambor také můžeme rozdrtit mačkadlem
Oboje dáme do vroucí vody (asi 700 ml), mírně osolíme Podle chuti ji můžeme dosolit a podáváme.
brambory, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut na mírném
hrubším struhadle, ostatní zeleninu pokrájíme na menší Osolíme, přidáme kmín a scezené pokrájené houby a necháme