Pikantní fazole s hovězím mletým masem (moje chilli con carne)
Fazole namočíme do vody na 4 hodiny. Rozmixované fazole přidáme do hrnce.
Mexický guláš podle renecka
Maso očistíme, nakrájíme na menší kostky. Na oleji osmažíme dozlatova nadrobno nakrajenou cibuli, přidáme
Mexický guláš od pana řezníka
Maso nakrájíme na malé kousky a s kořením dáme dusit. Nejprve hovězí a asi po půl hodině přidáme vepřové
Mexické frappé se skořicí a chilli
Okraj sklenice potřete citronem a namočte do třtinového cukru, získáte tak efektní cukrovou krustu.
Mexická polévka s kukuřicí a avokádem
Na oleji orestujte nasekanou cibulku. Přidejte hovězí maso nakrájené na malé kousky a orestujte. Osolte
Kapiová sombréra, tak trochu mexická
Mleté maso smícháme s kukuřicí, podušenými žampiony, kořením a nakrájenou feferonkou. Kapie nařežeme
Mexická kuřecí stehýnka (čtvrtky)
Dno olejem vymazaného pekáče pokryjeme proužky papriky, kolečky cibule, plátky nebo čtvrtkami rajčat
Mexicka polévka s římským kmínem
Do hrnce se 4-mi litry vroucí, osolené, (asi 3 lžičky soli) vody, nasypeme zmraženou kukuřici, brambory
Pikantní mexické masové kuličky
V míse smícháme mleté maso, strouhanku, vejce, nastrouhaný česnek, koriandr, polovinu salsy, pepř a
Mexická tortilla s kuřecím masem
Nejprve nadrobno nakrájíme papriky, rajčata, česnek, ledový salát a cibuli. Kuřecí prsa nakrájíme na
Zapečené brambory na mexický způsob
Brambory dejte vařit ve slupce a zatím si pokrájejte zeleninu. Rajčata na tenké měsíčky, kapie na nudličky
Mexický šmakoun na způsob tataráku
Všechny suroviny důkladně promícháme a vytvoříme kompaktní směs. Tu necháme asi 2 hodiny vychladit a
Mexické tortilly s krůtím masem
V pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli nakrájenou na drobno. Když zesklovatí, přihodíme
Mexický guláš z krůtích srdíček
Na sádle do zlatova osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme očištěná srdíčka (já krájel na