Jako první si připravíme kvásek. Do vlažného mléka nasypeme lžíci cukru, přidáme rozdrobené kvasnice
Mléko, olej a cukr zahřejeme, necháme trochu zchladnout, povrch posypeme sušeným droždím. Necháme asi
Smetanu vyšleháme du tuha. Přidáme tvaroh a cukr. Listové těsto vyválíme a potřeme náplní. Nakrájíme
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát. Potřeme kečupem a poklademe goudou a šunkou. Srolujeme a
Šnečí maso očistíme a uvaříme v zeleninovém vývaru na dno trošku připraveného másla na šneky, přidáme šnečí
Tvaroh smícháme s cukrem dle chuti a potřeme plát listového těsta. Posypeme drobným omytým ovocem a srolujeme
Nejprve si necháme vzejít kvásek tak, že rozmícháme droždí ve vlažném mléce s cukrem. Přidáme máslo,
Listové těsto dáme na vál a rozválíme z něj jeden velký obdélníkový plát. Česnek prolisujeme, osolíme
Nakrájíme na plátky a tak nám vzniknou šneci, které
Mléko povaříme s mákem a cukry asi 2 minuty. Poté stáhneme, přidáme máslo a dochutíme skořicí. Z droždí
Prsa omyjeme, očistíme, nařízneme do motýlku a naklepeme. Osolíme, opepříme posypeme kořením, dáme pár
Pečeme asi 15 minut, můžeme na konci pečení potřít
Maso nakrájíme na požadované porce, osolíme, opepříme a přidáme koření na zvěřinu, zalijeme olejem a
Mouku prosijeme s kypřicím práškem do pečiva, cukrem a solí, přidáme tuk a trochu mléka a zpracujeme
Koupíme uvařené šneky v bujonu (48 ks), vylejeme obsah přes sítko a máme šneky připravené k obalování
Srdce očistíme a ponoříme ho do hrnce s vařící vodou Potom na pánev přidáme v mouce obalené plátky srdce
Maso z kýty divočáka na dva dny naložíme do uvedené směsi zeleniny a koření. Pak maso očistíme a nakrájíme
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje Přidáme očištěnou
Přidáme kmín a ke konci ještě sladkou papriku.
Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostky. V hrnci rozehřejeme