Pečená dančí kýta v omáčce s bazalkou
Během pečení dančí maso občas obrátíme. Omáčku podáváme v zahřáté misce, pečené dančí maso
Smažení šneci s estragonovou omáčkou a salátem
Postup přípravy Příprava šneků čerstvých (cca 3–4 hod): Šneky nasolíme pro zbavení slizu. Omyjeme, spaříme
Jablečno-ořechoví šneci z listového těsta
Ořechy rozmixujte nahrubo. Jablka nastrouhejte. Promíchejte se skořicí, třtinovým a vanilkovým cukrem
Guláš ze zelených pálivých paprik, uzeniny, brambor a žampionů
Nakonec přidáme do guláše nakrájené plátky hnědých Ve vodě rozkvrdláme mouku a zalijeme do guláše.
Zeleninová pasta (pod maso, do guláše, na slané koláče apod.)
Pokrájíme očištěnou zeleninu a dáme ji i s olejem vařit bez pokličky. Měkké rozmixujeme, propasírujeme
Hovězí guláš v perníkové omáčce, s kváskovým, celozrnným knedlíkem
Nejprve oloupeme a očistíme zeleninu. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo. Cibuli nakrájíme na kostky
Segedínský guláš s hlávkovým zelím podle dědy Imríška
Polovinu cibulky na tuku osmahneme dozlatova, přidáme na kostky pokrájené maso, osmahneme ho, osolíme
Vepřový guláš s gnocchi - aneb jídlo z jednoho hrnce
Guláš se zahustí a gnocchi nasají chuť guláše.
Bramborový guláš s kysaným zelím à la segedín
Brambory oloupeme a s uzeninou nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno. Zelí vymačkáme
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Necháme opéct, aby nebyla v guláši rozvařená. Guláš dochutíme podle toho, jak nám vyhovuje.
Bramborový guláš s mletým hovězím masem, mrkvemi a fazolemi
Nakonec přidáme do guláše prohřát scezené fazole, worcestrovou omáčku a podle chuti guláš osolíme a opepříme.
Krůtí guláš (Dělená strava podle LK-zvířata)
Nakrájím na kousky maso, cibuli, papriky a rajčata. Na oleji orestuji cibuli, lisovaný česnek, protlak
Výborný guláš z tlakového hrnce - zvládne opravdu každý
Čím více bude cibule hnědá, tím více bude guláš tmavší můžeme přidat i prolisovaný česnek (kdo chce mít guláš
Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě s houbami
Na jelení guláš použijeme radši malé žampiony, protože Vypneme plamen, guláš odstavíme a necháme odpočívat
Pikantní hovězí guláš se žampiony, kapií a uzenou slaninou
Správný guláš se nikdy nezahušťuje moukou! Guláš je voňavý po žampionech a uzené slanině.
Rillettes – jednoduchý jedlý dárek v krásném balení
dárková To jediné, co budete navíc potřebovat, je balení Pokud se ale cítíte na preciznější dekorativní práci
Omáčky F, H, CH (falešná svíčková, francouzská houbovka, hanácká švestková, hořčicová, chlebová)
Falešná svíčková: Do kastrolu vložíme tuk nebo máslo
Račí polévka s estragonovým svítkem
rozmixujeme s na kostičky krájeným máslem. 9.Podáváme s račím
Račí ocásky - salát či pomazánka
Všechny suroviny promíchat a nechat dobře vychladit. Salát podávat s bílým pečivem. Lze použít i jako
Celerová pomazánka ( podle Srny)
Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadlu. salám také nastrouháme. V míse celer a salám smícháme
Sýrové jednohubky ( podle Srny)
Tvrdý sýr nakrájíme stejnoměrně na jednotlivé kostičky, nivu nastrouháme najemno, ořechy umeleme. Pažitku
Slaný dort ( podle Srny)
Potřebujeme 3 druhy pomazánek ( česneková, křenová, sýrová ). Skládáme po k sobě toastové chleby (4