Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
Na másle usmažíme tmavou jíšku. Zalijeme 1,5 litrem vody a vyšleháme metličkou, aby nevznikly hrudky
Sekaný hovězí biftek mojí mamky
Mleté maso smícháme s namočeným pečivem, 50 g na jemno nakrájené slaniny, vejci, solí a pepřem. Necháme
Noky s pórkem a žampiony dle mamky
Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Bílou a světle zelenou část pórku nakrájíme příčně na kolečka
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
občasného míchání přidáme na jemné proužky nakrájenou kapustu
Kapustová polévka s tmavou drobrozrnnnou zelenou čočkou
Kapustová polévka s tmavou drobnozrnnou zelenou čočkou - kapustu si uvařím do měkka - čočku také (dle návodu
Zdraví v misce: Toskánská fazolovo-kapustová polévka
Fazole přeberte, aby v nich nezůstaly kamínky či drobný Oddělte stvoly od listů kapusty.
Pikantní kapustová omáčka s ostrou čabajskou klobásou
na kostky, česnek na plátky, brambory na kostky, kapustu Pikantní kapustovou omáčku s ostrou čabajskou klobásou
BRAMBOROVÉ GNOCCHI ALA CARBONARA, UZENÉ KACHNÍ PRSO, LEVANDULOVÝ SÝR
Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu a zcedíme. Poté udržujeme v teple. Na pánvi na oleji osmahneme na
Omáčka z pravých lesních hub s karlovarským knedlíkem plněným uzeným masem
Podáváme s domácím karlovarským knedlíkem s uzeným
Vepřové kostky na uzené paprice s baby mrkvičkou, hráškem a domácím knedlíkem
nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, posypeme uzenou Vývaru nedáváme moc naráz, během dušení přiléváme,
Dušené vepřové s paprikami a fazolemi - párolt sertéspaprika és bab
Den předem namočené fazole propláchněte a uvařte do měkka, trvá to asi hodinu a půl. Maso nakrájejte
Kuřecí nugety pečené v jogurtu s jáhlovou kaší a dušenou mrkví
Dušená mrkev: Očištěnou a nakrájenou nebo jemně nastrouhanou
Mafé - hovězí ragú dušené v arašídové omáčce - Senegálský guláš
Maso nakrájejte na kousky. Opečte je v arašídovém oleji. Můžete použít i klasický rostlinný olej, ale
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
Nasucho vyzrálý nízký roštěnec začistěte a krájejte i s kostí na aspoň dva palce (5 cm) vysoké steaky
Pla Neung Manao – thajská dušená ryba v limetové šťávě
Při nákupu ryby je třeba dbát na hezkou barvu očí (nesmí být kalné). V rybárně poproste o vykuchání,
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
Pečená kuřecí stehna dáme na talíř, přidáme dušenou česneku a citronové šťávy, které výborně doplňuje dušená
Dušené červené zelí na karamelu s jablkem na sladko-kyselý způsob
Celková doba dušení nemá přesáhnout 20 minut. Dušené červené zelí na karamelu s jablkem na sladko-kyselý
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové
Hermelínový salát s Cottage, vejci a sušenými rajčaty
Hermelín, rajčata , vejce a šunku nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na drobno. Všechny suroviny spojíme
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy
Zelené špecle se sušenou šunkou a restovanou cibulkou
Sušenou šunku nakrájíme na širší proužky.
Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, kapary a mozzarellou
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nařízneme a vytvoříme plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme dle chuti
Slaninové závitky s kuřecím masem a sušenými rajčaty
Lehce je naklepeme a malinko osolíme, opepříme a zakápneme
Plněné kuřecí prso s pestem a sušenými brusinkami
Nejdříve připravíme brusinky, které zalijeme horkou vodou tak, aby byly ponořené. Pak brusinky slijeme