Vánoční rybí polévka podle maminky
Z kapra na vývar budeme potřebovat hlavu, ploutve a vnitřnosti (jikry, mlíčí, a játra. Nejdříve dáme
Sušené šípky
Zralé, červené šípky zbavíme bubáků a stopek. Celé sušíme v troubě na pečícím papíře na 60°C s pootevřenými
Sušené švestky
Švestky vypeckujeme a rozkrojíme na půl. Důkladně omyjeme, osušíme a naskládáme do sušičky nebo na pečící
Sušená divizna
Nasbírané květy dáme na ubrousek a sušíme důkladně na slunném místě. Musí se dobře usušit a pečlivě uchovávat
Sušené jahody
Jahody zbavíme zelených stopek a nakrájíme na plátky. Dáme do sušičky a sušíme na nízký stupeň dle návodu
Sušený libeček
Libeček na zahradě otrháme a obereme špatné listy. Poté rozebereme na jednotlivé lístečky a dřevnaté
Sušená jablka
Jablka zbavíme jadřinců a šlupky a nakrájíme na tenké plátky. Poté rozložíme na plech nebo na pláty v
Sušené třešně
Sladké a dobře zralé třešně necháme i se stopkami nejdříve buď na slunci, nebo na kamnech jen zavadnout
Kmínová polévka s bramborem a růžičkovou kapustou
V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, opečeme na něm kousek slaniny nebo tučnější šunky a připravíme
Kapusta je čerstvá a plná vitamínů i v zimě
KAPUSTA SE SÝREM V úžlabí těchto listů se vytvářejí KAPUSTOVÉ KARBANÁTKY S ČESNEKEM
Čočková polévka se zakysanou kapustou a houbami
Přidáme k ní umyté houby, bobkový list, kapustu a osolíme Rozmícháme mouku se smetanou, přidáme k uvařené čočce s kapustou
Růžičková kapusta přelitá nivovou zálivkou
Uvařené kapusty scedíme. opékanými nebo vařenými bramborami, případně jinou dušenou
Kuřecí s kapustovou omáčkou
Kapustu si nakrájíme na širší proužky, cibulku na kolečka z marinády a opečeme na oleji, přidáme feferonku, kapustu
Šátečky s kapustovou nádivkou
Kapustu a pórek očistíme a nakrájíme na jemné nudličky uvedeného množství připravíme asi 22 kusů šátečků s kapustovou
Dušené vepřové ramínko na paprice
Vepřové ramínko zbavíme kosti, maso omyjeme, nakrájíme Dušené vepřové ramínko rozdělíme na porce, přelijeme
Koláč s malinami
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, kakao a cukr. Poté přidáme kostky másla a žloutek. Těsto uložíme
Malinové pusinky
Ve šlehači našleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme džem a po lžících lehce vmícháme hrubou mouku. Na
Malinové řezy
Poté přidáme 250 g malin a postupně přimícháme agarovou Zbytek malin rozmícháme v mascarpone a dosladíme cukrem
Malinové dortíčky
Do jedné dáme maliny, kromě jedné hrsti, kterou si Před podáváním zdobíme malinami a šlehačkou.
Malinové tolary
Máslo, cukr, žloutek a mouku zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme ho odpočinout