Mléko, mouku, žloutky a rohlíky nakrájené na kostičky smícháme, posolíme a opatrně vmícháme ušlehaný
Zelí nakrájíme na čtverečky, celer a mrkev jak libo a uvaříme v osolené vodě. Na sádle osmahneme cibuli
Do zeleninového vývaru nakrájíme polovinu chleba, cibuli na plátky, půlku česneku na měsíčky, přidáme
TĚSTO: Mouku, cukr a koření promíchat, do směsi udělat důlek do něj přidat zbytek surovin a velice pečlivě
Na korpusy oddělit bílky a ty vyšlehat nejprve do polotuha, přidat cukr a došlehat do tuha. Zašlehat
V kastrolu zpěníme máslo, osmahneme v něm kukuřičnou mouku na jíšku, přidáme nastrouhanou mrkev a červenou
3/4 litru mléka se dá vařit, do 1/4 litru mléka se dá 4 až 5 lžic hrubé mouky a 2 žloutky, vše promíchat
Nakrájíme si špek (né slaninu) a rohlíky na kostky. Ve větší míse (hrnci) vyškvaříme nakrájený špek a
Krůtí ramínka omyjeme a rozřízneme ke kosti jako bychom Krůtí ramínka podáváme se zelím a houskovým knedlíkem
Do kotlet si nařízneme opatrně kapsu. Játra si podusíme doměkka a pak plníme kapsy v kotletách
nakrájíme na plátky, osolíme, přidáme sůl, pepř, drcený Kapsu do pekáče položíme kůží dolů, mírně podlejeme
Kotlety ze strany prořízneme, naklepeme, vnitřky vysypeme koriandrem, vložíme 1/2 papriky nebo feferonky
kýta, plec či krkovička) opatrně prokrojíme hlubokou kapsu Tvarůžků dáme tolik, aby se kapsa dala dobře zavřít
Studenou směsí plníme palačinky, přeložením vzniknu kapsy Kapsy jsou dobré i studené, pokud je uděláme menší,
Banány a čokoládu nakrájíme na malé kousky, promícháme s citronovou šťávou a oběma cukry podle chuti