Domácí pizza s omáčkou s čerstvých rajčat
Postup Droždí smícháme s vlažnou vodou. V míse smícháme hladkou mouku s kapkou olivového oleje a špetkou
Domácí gyros s tzatziky a pita chlebem
naložíme do všechn ostatních ingrediencí na gyros přes noc
Domácí těstoviny se špenátem a šalvějovým máslem
Je možné udělat těstovin i víc, zamrazit a výbornou
Domácí těstoviny s pestem a opečeným lilkem
Těstoviny: smícháme vejce, mouku a sůl a vytvoříme tuhé hladké těsto, (můžeme přidat i trošku vody dle
Domácí křehké (alá listové) těsto
Křehké těsto má rádo chlad, proto suroviny nevyndaváme předem z chladničky. Mouku prosejeme na pracovní
Americké lívance s domácím slaným karamelem
Mouku prosejte do mísy přisypte kypřicí prášek cukr a sůl. V jiné míse prošlehejte vejce s
Chlebíček rostbíf, tatarka & domácí chipsy
Troubu předehřejte na 200 °C. rendlíku nebo ve fritéze olej na smažení (na 180 °C)
Domácí játrová paštika s brusinkami a brandy
odpočívat minimálně 2 hodiny klidně ale i přes noc
Smažený květák & domácí tatarská omáčka
V hrnci přiveďte k varu vodu osolte ji. Květák zbavte zelených částí a rozeberte ho na růžičky
Domácí listový závin se slanou náplní
Do hlubší mísy na hrubém slzičkovém struhadle nastrouháme 100% tuk, přidáme hladkou mouku,tekutinu,
Rychlá domácí citronová a pomerančová marmeláda
osušeného ovoce ostrouháme pouze vrchní barevnou kůru Do rendlíku nalijeme vymačkanou šťávu, kůru, kousky
Domácí mini pizza s olivami a šunkou
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí, doprostřed vsypeme droždí a polijeme troškou vlažné vody.
Květákovo-brokolicová polévka s domácími noky
Rozděláme květák a brokolici na růžičky, vložíme do hrnce a dáme vařit cca 20-25 min. Přidáme pepř,
Domácí bylinkový chlebíček a tvarohová pomazánka
Z tvarohu odlijeme vodu a přidáme sůl, pepř, nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou šunku, sýr a nasekanou
Domácí čabajská klobása bez startovací kultury
Udíme 1 hodinu na 75 C° a dalších 6 hodin na 67C°.
Domácí těstoviny s pestem z medvědího česneku
Z mouky a vajec vypracujeme ručně nebo v robotu hladké, pružné a nelepivé těsto. Vytvoříme váleček,
Bezlepkový světlý chléb z domácí pekárny
Nechávám chladnout většinou přes noc, ráno krájím porce
Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb
Sypké suroviny smícháme, uděláme důlek a vlijeme vodu. Rozmělníme do ní droždí a trošku cukru a necháme
Česnekové řízečky v tempuře a domácí tatarka
Tempura se dá udělat doma smícháním 2:1:1 PL hl. mouky