Domácí letní salát
Salát rozebereme na listy, které opereme a osušíme. Velké listy natrháme. Ředkvičky a rajčata omyjeme
Domácí ovocný termix
Smetanu na vaření převaříme s cukrem a kakaem. Tvaroh dáme do mixéru, zalijeme ho kakaovou smetanou a
Domácí moučkový cukr
mlýnku na kávu. Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Postup přípravy Příprava masa: Srnčí hřbet odblaníme Do středu přeložíme špalíčky opečeného srnčího hřbetu
Kančí guláš v pomalém hrnci
hrnec: bod 1-4, dále vše vložíme do Pomalého hrnce stupeň 1 - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.Ke kančímu
Kančí panenka v parním hrnci
Kančí panenku nebo jakékoliv libové maso odblaníme Do parního hrnce nalijeme vodu až po rysku.
Domácí chléb v římském hrnci
Vložím do připraveného římského hrnce kde mám vložený Na konci dopéct bez poklopu kdo chce ...
Citronový sorbet z domácího zmrzlinovače
Hotový sorbet přemístíme do uzavíratelné nádoby a je-li
Domácí jogurt v pomalém hrnci
- pomalý hrnec - tři uzavíratelné sklenice po 400 ml hustý domácí jogurt. 7.
Srnčí biftek s oblohou
Kýtu vykostíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme v mikrotenovém sáčku, po okrajích nařízneme, aby se
Srnčí maso po zámecku
Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je a rozkrájíme na špalíčky. Posypeme je divokým
Osecký srnčí guláš
Na sádle podusíme cibuli, posypeme sladkou paprikou a přidáme na kostky nakrájené maso. Osolíme, přidáme
Srnčí kýta na slanině
Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Slaninu narežeme na kocky a rozpražíme. Položíme na ňu
Srnčí steaky s kaštany
Z odleželého masa nakrájíme asi 3 cm vysoké steaky, osolíme je, obalíme v rozdrceném pepři a pak je
Falešný srnčí guláš
Cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu osmahneme na sádle, zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme
Srnčí játra po tyrolsku
Očistěná játra vložíme na 2 hodiny do mléka, potom je vyjmeme, osušíme a protáhneme slaninou, opepříme
Boubínský srnčí guláš
Srnčí plec nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Na druhý den rozpálíme v hrnci olej, přidáme nasekanou
Srnčí šumavský guláš
Když v hrnci nezbývá voda, ale jen výpek, zaprášíme Ke konci nezapomeneme na majoránku.
Srnčí ragú z plece
Srnčí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky Uleželé okořeněné maso vložíme do hrnce na opečenou
Srnčí kýta po znojemsku
Na sádle zlehka opražíme anglickou slaninu a cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso. Osolíme, opepříme