Dýňová polévka s červenou čočkou, šafránem a pečeným česnekem
Přidáme šafrán, na kostky pokrájenou dýni, červenou
Krůtí karboše s chia semínky a bramborovo-dýňová kaše
Maso nameleme společně s mrkví a dýni na mlýnku. Servírujte s bramborovo-dýňovou kaší.
Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem s dýňovým rizotem
přisolit, opepřit a doředit dle chutí smetanou - a dýňová omáčka je hotová, možno na závěr vychutit lžičkou
Dýňová polenta s červenou řepou – ideální hřejivý oběd
, vše v hrnci rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru Ke směsi dýně a mléka přilijte vývar a přiveďte k varu
Dýňovo-ořechové muffiny s čokoládovým krémem
Oloupejte dýni Hokkaido. K nastrouhané dýni přidejte nasekané ořechy, vejce,
Dyňová polievka podľa Jamieho Olivera
POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na olej hodíme cibuľu, zeler,
Dýňovo-ricottové noky se šalvějovým máslem
Nejprve si připravíme dýňové pyré. Dýni rozmixujeme na hladké pyré.
Čočková polévka s dýňovo-kokosovou smetanou
servírujte tak, že nejprve nandáte čočku a na ni kopeček dýňového pyré.
Dýňovo bramborové kari s červenou čočkou
Až budou brambory poloměkké, přidáme kostičky dýně. Podáváme s trochou rýže a ochuceným jogurtem.
Zapečené kuřecí pod dýňovo-bramborovou kaší
Dýni a brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do
Dýňovo-kokosová polévka s dijonskou hořčicí
Dýni neloupejte, jen odstraňte semínka a nakrájejte rozehřejte přepuštěné máslo a přidejte nakrájenou dýni
Dýňovo-hruškový krém s křupavou pancettou
Měkkost dýně zkontrolujte vidličkou. Rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte.
Dýňovo-hruškové máslo s rozpečeným camembertem
Dýni nakrájejte na plátky a dejte ji do zapékací mísy Zapékací mísu s dýní dejte do trouby a pečte 45 minut
Dýňovo-ricottové noky se šalvějovým máslem
Postup přípravy Pečenou dýni (kterou je třeba péct bez vývaru, aby nebyla řídká) rozmixujeme na pyré
Sýrová pochoutka s brynzou
Všechny suroviny dáme do misky. Přidáme nasekané bylinky, ochutíme solí a bílým pepřem, vše promícháme
Sýrové pečivo (kváskové)
Suroviny na rozkvas smícháme a zakryté proti osychání necháme kvasit v teple asi 9-12 hodin. K hotovému
Sýrová kolečka do polévky
Strúhaný syr, vajce, pažitku, soľ, korenie a strúhanku dobre spracujeme na cesto. Necháme 10 min postáť
Sýrový salát s cizrnou
Cizrnu slijeme a necháme okapat. Okurku nakrájíme na velmi malé čtverečky, dáme do cedníku, posolíme
Zapečená sýrová vejce
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Použijeme 6 šálků, na každý žloutek jeden, abychom zachovali
Švestkový rýžový koláč
Do prochladlé rýže vmícháme žloutek s cukrem. Pak na těsto rozetřeme rýži, poklademe švestkami a
Kynuté sýrové šneky I.
Z droždia, trocha cukru a asi 100 ml vlažného mlieka pripravíme kvások. Po vzkypení spracujeme z uvedených