Houbová omáčka
Očištěné a nakrájené houby dáme do malého množství vody, osolíme a vaříme je 1/2 hodiny. Kysanou smetanu
J.H.Q. omáčka
Cibuli a česnek orestujeme na oleji. Poté posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme ve vodě
Houbová omáčka
Houby na jemno pokrájíme, rozehřejeme si na pánvi máslo a dáme do něj cibuli a necháme ji zesklovatět
Omáčka na špagety
Nakonec vlijeme smetanu (když je omáčka moc řídká, Omáčkou přelijeme špagety, posypeme sýrem a necháme
Kedlubnová omáčka
Kedlubny nakrájíme na proužky o velikosti hranolek. Do hrnce dáme trochu oleje nebo másla a přidáme
Křenová omáčka
Spařený nastrouhaný křen smícháme s 1 dcl smetany a 5 minut podusíme, v dalším 1 dcl smetany rozmícháme
Rajčatová omáčka
Zdá-li se omáčka řídká, můžeme zahustit strouhaným Nakonec omáčku zjemníme kouskem másla.
Omáčka Madeira
Omáčku přecedíme, znovu uvedeme k varu, stáhneme z opepříme a postupně vmícháme máslo z lednice: do omáčky
Boloňská omáčka
Drobně krájenou slaninu orestujeme na oleji, přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky a restujeme
Nivová omáčka
Hustotu omáčky případně upravíme přidáním trochy mléka Pokud je třeba, tak omáčku po ochutnání dosolíme.
Třešňová omáčka
Ochucení omáčky je velmi individuální a záleží nejenom Omáčku můžeme zvýraznit bílým vínem (cca 2 dl), které
Česneková omáčka
V hrnci rozpustíme sádlo a přidáme hladkou mouku. Vytvoříme světlou jíšku, kterou rozředíme vodou a
Znojemská omáčka
Na talíři omáčku podáváme s knedlíkem, masem, a na omáčku nastrouháme jednu okurku.
Omáčka se zeleninou
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita. Poté přidáme mouku a připravíme
Koktejlová omáčka
podle chuti pepř a sůl důkladně promícháme v misce a omáčka Omáčka se dává do krevetového koktejlu, hodí k obalovaným
Maková omáčka
Do omáčky můžeme přidat rozinky nebo zavařené vypeckované Studenou omáčku můžeme podávat s vdolky.
