Dýni Hokkaido důkladně omyjeme a rozkrojíme, jádra Dýni rozkrájíme na kostky, neloupeme ji.
Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky (čím menší tím dřív bude dýně uvařená).
C.Těsto prohněťte a na pomoučněné ploše rozválejte na placku a poklaďte plátky dýně a rajčat.
250 ml vody, přivedeme k varu a přidáme nakrájenou dýni Zbytek tekutiny slijeme a dýni necháme vychladnout.Troubu
záleží na počtu strávníků.Maso pokrájíme na kostky, dýni Na jehly střídavě napichujeme kousky masa a dýně, špízy
Přidáme nadrobno nakrájenou máslovou dýni (může být Trochu dýni posolíme a krátce ji restujeme.Pak podlijeme
česnek a zázvor oloupeme a pokrájíme nadrobno, z dýně Smažíme 2-3 minuty, přidáme nakrájenou dýni, jablka
rovnoměrně rozprostřeme.Dýňová náplň:Hrubě nastrouhanou dýni sněhem a pak rozetřeme na dýni.Pokud nechceme čistě dýňový
necháme jen krátce zpěnit a přisypeme pokrájenou dýni raději vícekrát), abychom pak nemuseli, po podušení dýně
nakrájenou cibulku, přidáme na kousky nakrájenou dýni polévkou přidáme lžičku zakysané smetany a pokapeme dýňovým
nastrouhanou nebo na slabé nudličky pokrájenou očištěnou dýni Vše dobře promícháme, aby se nám dýně v těstíčku namočila
Přidáme mletou papriku, na kostky nakrájenou dýni, zalejeme vodou, osolíme a povaříme.K uvařené dýni přidáme
Očištěnou a oloupanou dýni nakrájíme na menší kostky v chladu odležet 12 hodin.Druhý den dýni scedíme a
Kostečky dýně namočíme asi na 24 hodin do vody s kyselinou přidáme cukr a koření (1 celou skořici na 3 - 4 kila dýně
Vypracujeme těsto a upečeme klasické palačinky. Na hrubo rozmixujeme banány vmícháme do tvarohu s cukrem