Před koncem dušení odklopíme pokličku a necháme odpařit
Dáme si vařit 1,5 litru vody, dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když
Všechnu zeleninu, brambory a slaninu nakrájíme na kousky, cibuli a česnek na drobno. Do pánve vhodné
Vykostěnou a naklepanou kotletku osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a obalíme v hladké mouce
Maso okořeníme česnekem, solí a pepřem z obou stran. V hlubším pánvi zahřejeme olej na střední teplotu
Špek a cibuli nakrájíme na kostičky, zelí na proužky a brambory na větší kostky. Na hlubší pánev dáme
Rozehřejeme olej, přidáme lžíci másla a zprudka opečeme maso, osolíme, opepříme, přidáme očistěnou a
Z oloupaných, podélně rozkrojených okurek, vydlabeme lžičkou jádra a nakrájíme na 1 cm silné plátky.
Na pánev dáme olej a kmín, zahřejeme. Přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli a restujeme do růžova. K
Rýži propláchneme a uvaříme dle svých zvyklostí (já ji vařím v 1,5 násobku osolené vody na velmi mírném
Šalotky a česnek oloupeme, šalotky nakrájíme na čtvrtiny, česnek rozmáčkneme. Oloupanou mrkev nakrájíme
Poté je dáme do studené vody, aby si udržely hezkou A nebo jako přílohu zvolíme dušenou rýži a šťávu redukovat
Kuřecí stehenní řízky (pokud možno i s kůží), očistíme a nakrájíme na velikost soust. Maso osolíme,
Maso nakrájíme na plátky a spolu s plátky česneku a lístky rozmarýnu vložíme do mísy. Opepříme a zalijeme
Cibuli nakrajime na pulkolecka, na lzici masla nechame zesklovatet. Pridame na kosticky nakrajene kureci
Očistíme zeleninu (lilek, ředkvičky, mrkev, papriku). Zeleninu přendáme do pekáče, polijeme vinným octem
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. V tlakovém hrnci orestujeme do světlehněda cibuli a přidáme na kostičky
Rybí filé osolíme a posypeme kořením. Na pánvi rozehřejeme máslo. Vložíme filé a opečeme z každé strany