Necháme 1 hodinu odpočinout. Koláč dáme péct do trouby na 225°C asi na 15 minut.
V míse vyšleháme vejce, vodu a cukr na bělavý krém. Pečeme asi 15 minut.
Těsta poté střídavě lijeme na plech a upečeme při 170 °C asi 12-20 minut.
teplotě 200°C upečeme. Vzniklým krémem potřeme 2 pásy listového těsta a zbylými
Do něj vmícháme mák a jakmile vychladne i vejce a ořechy Upečeme v troubě při 180°C.
V míse vyšleháme žloutky s cukrem a přidáme zákys a olej, skořici a pomerančovou kůru. Mouku prosejeme
Pečeme při 175 °C asi 40 minut. zbylé bílky vyšleháme s cukrem, rozetřeme na upečený moučník a dáme na pět
do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečeme při 200 °C asi 20 minut.
Příprava koláče: Žloutky šleháme s polovinou dávky cukru, přidáme horkou vodu a ušleháme v lehkou hustou
kefírové mléko, vejce a špetku soli rozmixujeme asi 1- 2 minuty.
cukru, postupně přidáme žloutky a šleháme pěnu, do níž vmícháme 2 lžíce mouky a mléko.
V hrnci smícháme 4 lžíce cukru a necháme ho zkaramelizovat stupních asi 25 minut.