Vmícháme měkké máslo a mléko, vypracujeme těsto. Výborně chutnají, když je posypeme drobenkou z cukru, másla
vejce, kvásek, zbylé vlažné mléko a 50 g rozpuštěného másla Do nakynutých koláčků uděláme důlek, naplníme částečně
Do mísy nasypeme obě mouky, sůl, přidáme vejce a máslo Okraje těsta zatáhneme a koláčky vyskládáme na plech
Z 420 g mouky, žloutků, cukru, vykynutého kvásku, mléka a soli vypracujeme kynuté těsto. Částečně změklý
Mléko, vodu, droždí, cukr, sůl smícháme a necháme si vzejít kvásek. Přidáme do mouky s olejem a necháme
V míse smícháme máslo, mouku, špetku soli, cukr, droždí Koláčky dáme na pečící papír necháme ještě chvíli kynout
Do prostředka každého z koláčku zatlačíme trochu dnem Okraj potřeme olivovým olejem, doprostřed každého koláčku
Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na velká tenký obdélník, celý potřeme rozšlehaným vejcem,
Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh, do něj postupně zašleháme moučkový cukr a pak lehce vmícháme směs
Žloutky a cukr společně vymícháme. Pak za stálého míchání přidáváme mléko, kakao a vanilkový cukr. Ve
, které naplníme kolem středu povidly a posypeme je Kraje koláčků můžeme potřít rozšlehaným vejcem a naskládáme
Z přísad si vypracujeme těsto, necháme vykynout, poté rozválíme na plát a vykrájíme čtverečky, které
kterého si vyválíme placky a sklenicí vykrajujeme koláčky
vodou spaříme a podusíme ji na osoleném rozpuštěném másle Pak polijeme koňakem a dodusíme v mírně vyhřáté troubě
Nastrouháme salám a sýr, dáme do mísy, přidáme celá vejce, osolíme a směs promícháme. Z listového těsta
Pak poprášíme vál moukou, z těsta vytvoříme důlkové koláčky , dáme je na máslem pomazaný plech a necháme 15 minut