Dokonalé makové loupáky připravené metodou tang zhong
Na velmi mírném ohni začneme směs za stálého míchání Směs by měla zhoustnout a vzhledem bude připomínat
Letní makový dort s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem
Do hotové směsi vařečkou vmíchejte prosátou mouku a
Máslový řízek s křenovými bramborami a salátem z červené řepy
a neoloupanou řepu,Zatímco se vaří, připravte si máslové vypečené šťávě přidejte trochu másla a touto omáčkou máslové
Makové kornoutky se švestkovým krémem podle Josefa Maršálka
Náplň nesmí ztratit objem a zároveň zůstat nadýchaná
Křupavé garnátové jarní rolky s mátovým a salátovým obalem
Přidejte ke garnátové směsi a dobře promíchejte. z rýžového těsta položte na pracovní plochu rohem směrem
Jehněčí kýta pečená v solné krustě s mátovou omáčkou
Stroužky česneku rozpulte a maso jím prošpikujte spolu Vložte maso a naneste na něj solnou krustu.
Jehněčí kebab s bulgurem, grilovanou zeleninou a mátovým dipem
Připravíme si také mátový dip. Těsto by nemělo lepit.
Thajský hovězí salát s mangem, papájou a mátovým dresinkem
spolu s kuličkami vína, nudličkami pórku, limetou a masem
Dia piškotová roláda s meruňkami a kávovým krémem
Z bílků ušleháme sníh, při došlehání přidáme Sorbit rozpuštěný ve lžičce vody. Do tuhého sněhu lehce
Kávové rohhlíčky obalované v cukru se lžičkou Cara
Nakonec obalíme ve směsi moučkového a vanilkového
Domácí medový dort s ořechy neboli medovník
Heru pokojové teploty smícháme s medem, cukrem a moukou
Dánské masové kuličky frikadeller se šťouchanými libečkovými bramborami, červeným zelím a remuládou
Mleté maso smícháme se žemlí namočenou v mléce, vejcem
Mleté masové koule s ředkvovým salátem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, rozdělíme ho na Maso v dlani lehce rozmáčkneme, položíme na něj porci
Kvasový chleba 1-2-3
Ke kvásku přidáme vodu a dobře rozmícháme. Pak přidáme mouky (viz Poznámku), kmín a sůl a uhněteme těsto
Kávový krém do dortů, řezů a rolád
Z mouky a mléka uvaříme hustou kaši. Ještě do horké kaše vmícháme ztužený tuk a vanilk. cukr. Občas
Mátovo-mandlový krém na vepřových medajloncích
Maso lehce osolíme a přeložíme na nahřátý talíř a přelijeme vzniklým mátovo-mandlovým krémem.
Česnekovo-medová marináda na vepřové maso
Do misky dáme med a olej, pečlivě promícháme dokud se med nerozpustí.
Grilované ovoce v medové marinádě se skořicí
Nejdříve umícháme marinádu. Ovoce omyjeme, vypeckujeme, odstraníme jádřinec. Jablka a broskve rozpůlíme
Medové ovocné špízy s ořechy a mátou
Ovoce nakrájíme na dostatečně velké kousky, aby se daly napichovat na špejle jako barevné veselé špízy
Vánoční medové perníčky- jsou hned měkké
Mezitím rozehřejeme med, do něj dáme rozpustit heru Těsto nesmí být ani tuhé, ani moc řídké.
Makovo-tvarohové noky s jahodovou omáčkou
Makovo – tvarohové noky: Všechny suroviny dáme do Pomocí kávové lžičky ozdobíme omáčku smetanou, nakonec