Čokoládová pěna pro děti
Čokoládu, máslo a smetanu rozpusťte ve vodní lázni vychladlého krému pomalu a postupně vmíchejte sníh. 4) Pěnu
Nadýchaná jahodová pěna
V jiné míse vyšlehejte 240 ml smetany s 15 g moučkového Po ztuhnutí lžící dozdobte skleničky 50 ml smetany
Chlebíček se šunkovou pěnou
změklé máslo a šleháme dále. Na konec přilijeme smetanu pokojové teploty, smícháme
Pěna z holandské omáčky
Žloutky vložíme do mísy, přilijeme víno, osolíme a šleháme nad vodní lázní do husté pěny.
Luxusní čokoládová pěna
Nalámejte čokoládu do ohnivzdorné misky, tu postavte na rendlík s vroucí vodou a nechte ji rozpustit.
Jemná perníková pěna
Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přidáme zakysanou smetanu a nabobtnalou želatinu.
Blumy se sýrovou pěnou
V míse utřeme lučinu, kozí sýr a máslo do lehké pěny Blumy pak naplníme sýrovou pěnou a ozdobíme čerstvou
Pomerančová pěna s marcipánem
Smetanu smícháme s cukrem a vyšleháme na šlehačku. Vychlazenou pěnu dávkujeme na talíře lžící a podáváme
Dort z čokoládové pěny
Nejlépe v několika dávkách.Ušlehejte smetanu. Hotovou šlehačku přidejte do čokoládové pěny a dobře
Dort z čokoládové pěny
Mezitím udělejte pěnu. Smetanu ušlehejte dotuha a pomalu přimíchejte k základu
Kuřecí kousky se žampióny a mandlemi v pikantní omáčce a italské barevné těstoviny Trofie Liguri
maso, přidáme jarní cibulku, sladkou chilli omáčku, žampióny
Vepřové klobásky se špenátem a česnekovo-kaparovými bramborami
Do zredukovaného vývaru vmíchejte smetanu pak vložte Vmíchejte baby špenát a nechte zavadnout.
Krůtí roláda se šalvějí, špenátem a sušenými rajčaty
Přidejte špenát prohřejte ho vlijte vejce promíchejte osolte opepřete a můžete také zjemnit trochou smetany
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Odeberte asi 4 lžíce mouky a 4 lžíce mléka a trochu cukru z navážených surovin a zadělejte kvásek –
Omáčky C, Č, D (cibulová se žampióny, cibulová základní, česneková, dragounská houbovka, dýňová)
Dragounská houbovka: Na másle zpěníme jemně nakrájenou Potom zalijeme smetanou, podle potřeby zahustíme moukou
Slaný palačinkový dort se směsí kuřecího masa, kukuřice, slaninky, smetanové omáčky s parmazánem
přidáme slitou konzervu s kukuřicí, zalijeme směs smetanou
Slané krekry se sardelovou pěnou
Pěnu dáme do cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou a na polovinu krekrů nastříkáme pěnu.
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilku. Přidáme mouku, vlažné mléko a prášek do pečiva
Malinová tartaletka s čokoládovou pěnou
dokud se teplota nesníží, poté vmícháme do vyšlehané smetany A zdobíme korpus čokoládovou pěnou.
Lučinová pěna s likérem a ovocem
ruční šlehač se bude hodit Vyšlehejte ručním šlehačem smetanu Pozor, ať smetanu nepřešleháte na máslo, ale cukr by
Pečený mix s rokfórovou pěnou
Podáváme s pěnou. Ušleháme smetanu a smícháme s nastrouhaným sýrem a