Kachnu naporcujeme a jednotlivé porce potřeme česnekem, který jsem utřeli se solí. Pak porce posypeme
dozlatova a přidáme pak cibulky a na hrubo nakrájené žampiony šťávou, sypeme sekanou petrželovou natí, obkládáme žampiony
Cca 20 minut před koncem přidáme omyté a nakrájené žampiony
Žampiony si omyjeme, očistíme a vyřízneme nožičku, Plněné žampiony poté obalíme slaninkou a pečeme asi
Žampiony vydlabeme, zbavíme stopek a omyjeme. Žampiony obalíme v mouce, vyšlehaném vajíčku a ve strouhance
trochu vody si necháme, na pánvi orestujeme nakrájené žampiony Odstavíme, přidáme pesto, smetanu a lístky bazalky,
Přidáme pekingské maso, kmín a plátky žampionů. přidat také papriku, šunku, pažitku nebo zjemnit smetanou
Opékáme 4 minuty a poté přidáme cukr, aby šalotky zkaramelizovaly Poté nakrájíme žampiony a přidáme s máslem na pánvičku
pánvi orestujeme cibuli najemno spolu s nožičkami žampionů nadrobno nakrájené tvarůžky a petrželku a plníme do žampionů
Okapané žampióny osolíme, obalíme v trojobalu a smažíme
Žampiony podle potřeby očistíme, oloupeme a nakrájíme rozehřejeme máslo a nakrájenou naťovou cibulku společně s žampiony
Žampióny důkladně očistíme, omyjeme, osušíme lehce na talíř a na výpeku ze slaniny zprudka osmažíme žampióny
Žampiony sloupneme, nakrájíme na plátky a podusíme vypeckované olivy, překrájená rajčata i podušené žampiony
Ve větším hrnci zpěníme kostičky anglické slaniny, rajčata, papriky, oloupané a na plátky pokrájené žampiony
Mezitím očistíme žampióny, nakrájíme je na tenké plátky Potom žampióny s celerem dáme do polévky a dále vaříme