Na rozehřátém oleji osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme kostičky masa a osmažíme, k masu ještě dáme protlak
Z cibule, kořenové zeleniny a oleje připravíme základ. Do připraveného základu dáme omytá játra, které
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme na dno pekáčku.
Víno ohřejeme a rozpustíme v něm zrnitý vývar. Na hodinu do něj namočíme sušené ovoce, skořici a hřebíčky.Troubu
list, přidáme cibulku osmaženou na tuku ze žebírek a plátky Vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem a zvolna dusíme
Žebírka naporcujeme, můžeme osolit (nemusíme), vložíme do pekáče. Na plotně na větší pánev(nebo do hrnce
Kotlety osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu
od kraje ke kraji, spíš doprostřed plátku masa. Plátky položíme na sýr, plátky se musí dostatečně překrývat
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Párky a slaninu (na hranolky pokrájenou) je dobré dát
Vmíchejte vepřové maso a nechte marinovat alespoň hodinu.Na Cibuli nakrájejte na plátky.
Smícháme ingredience na marinádu a naklepané maso v něm necháme, nejlépe přes noc, marinovat.Pak rozpálíme
Vepřovou panenku si dáme do mísy s olejem, rozmarýnem Vepřovou panenku si dáme na rozehřátou pánev a pečeme
Osolená žebírka vložíme do pekáče, trošku podlijeme vodou, zakryjeme alobalem a udusíme doměkka. V kastrůlku