Telecí hřbet v parmazánové krustě
Připravíme drobenku:toasty, petrželku, máslo, bylinky, olej a parmazán rozmixujeme na drobivou kaši.
Panenka se švestkami v slaninové krustě
kastrolku a přidáme švestky, podlijeme dle potřeby troškou
Hruškův pivní celozrnný chléb
Vše si dáme do mísy a zpracujeme těsto, které necháme alespoň půl hodiny kynout. Poté dáme do pekáče
Krůtí prso v bylinkové krustě
V misce smícháme strouhanku s nadrobno nasekanými bylinkami, do směsi přidáme rozpuštěné máslo a podle
Filet z tresky s bramborovou kaší
Připravíme si filety z tresky, nejlépe čerstvé, ve Zapékací mísu lehce vytřeme olejem, na dno dáme filety z tresky
Pečené medailonky z tresky na slanině
Česnek oloupeme, prolisujeme, smícháme s trochou soli a rybí filety směsí česneku a soli potřeme. Slaninu
Treska s fenyklem a pomeranči v papilotě
Z pečícího papíru vystřihneme 4 obdélníky (40x30), potřeme olejem, doprostřed položíme filet, posolíme
Babčiny slovenské halušky s bryndzou
Vytvoříme těsto, které přes strouhač na halušky dáváme Nakonec hotové halušky smícháme s brynzou a smetanou
Treska se špenátovým přelivem a žampiony
Na druhé čisté pánvi osmahneme tresku, kterou pouze
Treska se smetanovou kari omáčkou
přidáme chilli papričku nasekanou na kousky, zalijeme troškou
Kořeněné krůtí maso se šafránovým kuskusem se zeleninou
Maso rozřízněte na menší plátky. Do plecháčku nalijte 150 ml vody a přidejte šafrán. Přiveďte k varu
Paštika z kuřecích jater s jablečno–šafránovým čatní
Játra nechte přes noc namočená v mléce, aby se zbavila hořkosti. Pak je sceďte a dejte do cedníku okapat
Uzené maso s fazolovou kaší a šafránovou omáčkou
Podávejte k uzenému masu se šafránovou omáčkou.Tu připravíte
Telecí Osso Bucco se šafránovými nudlemi a dobromyslí
Žloutky a vejce promícháme s moukou, šafránovým svarem
Mušle pečené s opálenou cibulí a šafránovým vývarem
V troubě pod grilem za častého otáčení (opatrně!) opečte cibule, dokud jim nezčernají slupky. Potom
Šafránové rizoto s krevetami, mascarpone a granátovým jablkem
V kastrolu rozpusťte 20 g másla a orestujte šalotku nakrájenou najemno. Ze dvou krevet odstraňte hlavu
Tahdig – křupavá šafránová rýže a sýr labneh
Nejprve si připravte labneh. Cedník vyložte namočenou a vyždímanou čistou utěrkou nebo silnější vrstvou
Šafránové rizoto se severským humrem a mořskými plody
Postup přípravy Severského humra můžeme připravovat v celku nebo jej oloupeme. Vždy však musíme vyjmout
Treska v rajčatové omáčce s fazolovými lusky
Tresku lze nahradit jinou mořskou bělomasou rybou
Matcha bábovka – tradiční snídaně plná netradiční energie
Matcha bábovka – fúze tradice a moderních ingrediencí Matcha bábovka Matcha je oblíbená díky své výrazné,
Citronová bábovka s ruby čokoládou: Nejlepší dárek k Valentýnu
Valentýnská bábovka s ruby čokoládou Nechtěl totiž, Třeba sladké vyznání v podobě citronové bábovku s ruby