Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
Řepu nakrájíme na kostky, osolíme na kostky, osolíme ji, opepříme a ochutíme krémem a necháme chvíli marinovat
Oříškové koule s chilli rajskou omáčkou raw
Připravíme si domácí datlovou pastu. Cca 300 g datlí vypeckujeme a zalijeme vodou a mixujeme. Skladujeme
Zapečená řepa s balkánským sýrem a kuřecími paličkami
Řepu uvaříme v solené vodě doměkka, oloupeme a nakrájíme Pomeranč nakrájíme, sýr rozdrobíme, do pekáče přidáme řepu
Buchty dva krát dvojitá náplň
Do misky si dáme suroviny na těsto, máslo rozpustíme a necháme vychladnout, mléko vlažné. Vše vypracujeme
Mandlový koláč s džemem bez přidaného cukru
Lžičkou uděláme do těsta spirálu a do ní poklademe džem
Hrnkové knedlíky 3-krát jinak
Voda v hrnci by měla dosahovat jen do tří čtvrtin naplněných Přes hrnec dáme utěrku, která bude během varu zachytávat
Odlehčené crème brûlée bez přidaného cukru
kastrůlku nalijeme zbývající mléko, smetanu a zrníčka z vanilkového
Palačinky z celozrnné mouky s malinovým džemem
Během šlehání pomalu naléváme mléko. Palačinky pomažeme džemem a můžeme podávat.
Dýňová polévka s chilli a crème fraîche
Přikryjte pokličkou a vařte při nízké teplotě asi 15 fraîche a za pomoci mixéru ušlehejte jemný krém, který
Džem z červeného rybízu, borůvek a rynglí
Horký džem naléváme do čistých skleniček, zašroubujeme
Džem z červené řípy (Konfitury z burakow)
obdélníčky, či koule, vlož do vařícího se cukru, pozor ne si pohrát: přidat, jemně pokrájený zázvor, nebo v rumu
Celozrnné koláčky s džemem a chia semínky
koláčky vyndáme, středy koláčků ozdobíme troškou džemu a pečeme asi deset minut se stejnou teplotou, než kraje
Třešňovo - jahodový džem s kousky ovoce
Hotový džem naléváme pomocí naběračky do skleniček, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru.
Zapečené těstoviny s borůvkovým džemem a peřinkou
Na těstoviny rozprostřeme borůvkový džem. Navrstvíme na džem.
Crème fraîche (z tibetské kefírové houbičky)
houbičky putovaly dál pracovat do čerstvého mléka a crème Ráda bych ho použila třeba k pečeným bramborům nebo
Drůbeží maso 2 krát jinak
Postup k Salátové misce: Drůbeží maso položíme na list salátu, poklademe uzeným sýrem a dáme do MT 1
Vepřové karé v tymiánovo- rajčatové omáčce
Jako příloha můžou být těstoviny, brambory i rýže. Já volila tentokrát jasmínovou rýži s hráškem.