Do žloutku opatrně nalijeme asi 1/3 teplého mléka, abychom vyrovnali teplotu a zamezili sražení. Prošleháme
Dejte vařit asi 850 ml vody. Zeleninu očistěte a rozkrojte na půlky. Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem
Žloutky zašlehejte k teplému mléku společně s rumem nezačalo vařit, protože jinak se žloutky srazí a krém
Místo něj do polévky ke konci přípravy kápněte pár chviličku – stačí ho založit a mezitím začít s přípravou krému
a miska by se neměla dotýkat hladiny. Krém hned použijte nebo uložte uzavřený ve sklenici
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme celer nakrájený na větší kostky a osolíme. Kořenovou zeleninu opečeme
nalámeme na malé kousky a můžeme ihned zapracovat do krému nebo schovat na později.Na krém budeme potřebovat
Postavíme do vodní lázně a šleháme, až krém zhoustne Krémem plníme moučníky z listového nebo odpalovaného
Když se pyré spojí s mlékem v hladký krém, zahustíme Kaštanový krém je výborný teplý, ale dobře chutná i
Vše společně promixujeme až do hladkého krému. Avokádový krém podáváme jako přílohu k tortillovým
Hrachový krém podáváme s kostičkami na másle osmažených Na hrachový krém je nejlepší žlutý hrách.
Přidáme tuk, rum a za občasného promíchání necháme Čokoládový krém používáme do nejrůznějších moučníků
Ušlehaný tvarohový krém uložíme do lednice a necháme Tvarohový krém rozdělíme do misek, ozdobíme ovocem
mírném ohni cca 8 minut podusíme, okořeníme skořicí a medem Štrúdlový krém chutná nejlépe ke sladkým sušenkám a
polévku rozmixujeme ponorným mixérem a hotový dýňový krém Pokud má někdo rád hustší polévku, může použít větší
Dále mícháme při varu, dokud se netáhne a kape z vařečky Krém peříčko používáme ke slepování různého cukroví
Očištěnou reveň nakrájíme na malé kousky, podlijeme, osladíme a rozvaříme doměkka. Necháme vychladnout
Důležité při přípravě máslového krému je, aby všechny suroviny měly stejnou teplotu, jinak se krém srazí