Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vodu, olej, mouku s práškem, nakonec lehce
Vyšleháme všechny suroviny. Vymažeme plech buď olejem nebo máslem a vysypeme moukou. Předehřejeme si
Hrušky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, česnek prolisujeme, cibule nakrájíme na drobno. Vše dáme
Všechny ingredience se postupně smíchají, až na jablka. Ty se nastrouhaná přimíchají až do hotové směsi.Připravíme
Rozpustíme sádlo na pánvi, přidáme cibuly, smažíme dozlatova. Mezitím nakrajíme část slaniny a přidáme
a na mírném ohni pod poklicí dusíme doměkka, ale ne k jablkům přidat i rozinky nebo brusinky, trošku rumu
Šunku, kapii, okurky, vejce a jablko nakrájíme na nudličky, přidáme ostatní, vmícháme smetanu, dochutíme
Z hrušek a jablek odstraníme jádřince a umeleme na masovém strojku.Přidáme kyselinu citronovou a dusíme
Smícháme mouku, teplé mléko, rozdrobené droždí a 15 minut necháme stát. Potom smícháme rozpuštěný margarín
Zahřejte troubu na 200 °C, brambory vařte asi 8 minut doměkka, na posledních pár minut přihoďte hrášek
asi 100 ml vody zakryjte a vařte doměkka; stačí tak pět příprava pyré blesková záležitost klidně ho přichystejte den
Maso smíchejte s nasekanou jarní cibulkou, vejcem, nadrobno nakrájeným rohlíkem namočeným ve smetaně,
Pečícím papírem vyložíme též i obvod formy, stačí pruh Obrácený hruškový koláč podáváme ke kávě či čaji.
Šunkové smažené rolky podáváme s bramborovou kaší a se salátem, my rádi salát z červené řepy.