Polské fazole

Name: Polské fazole
Total time: 2 h
Ingredients: 1 balení hnědých fazolí; 1 a 1/2 balení pasírovaných rajčat (takový ten džusík); 1 plátek vepřového masa; 6 nožek vídeňských parků (tři párky); 1 a 1/2 balení mražené baby zeleniny

2 h

sara.masinova

@sara-masinova-1

Polské fazole

Pokud omáčka k fazolím je moc hustá (že je jí tam málo, že je tam málo vody) přilijeme vodu. Naopak pokud je moc řídká (že je tam málo mouky), tak si v hrnečku rozmícháme hladkou mouku s vlažnou vodou, a pomalu přiléváme za stálého míchání ( ať nevzniknou hrudky).

Omyjeme fazole, dáme do hrnce (velký hrnec). Zalijeme fazole vodou do půlky hrnce a necháme přes noc namočené.
Ráno přidáme sůl, tak ať je voda slaná, může se přidat bujón. Přivedeme k varu, a vaříme fazole do poloměkka.
Na sádle orestujeme cibulku, přidáme na malé kousky pokrájené vepřové maso, posílíme ho a restujeme, dokud se nezatáhne, a přidáme do fazolí.
Přidáme ne všechen rajčatový protlak, to proto, že jídlo pak nechutná dobře, přidáváme ho postupně, podle chuti, ale dáme tam třeba 1/2 jedné krabičky.
Dále přidáme všechnu baby zeleninu a na malá kolečka nakrájené párky.
V hrnečku z másla a mouky připravíme zásmažku, tu nalijeme do fazolí a přidáme zbytek pasírovaných rajčat.
Přidáme majoránku, kmín, pepř a tymián.
Vaříme do změknutí fazolí.