Pečený lilek s čočkou

40 m

janapozarova

@janapozarova

Pečený lilek s čočkou

Lilek rozkrojíme, vydlabeme, osolíme a necháme půl hodiny odpočinout.
Dužinu nakrájíme, osolíme a necháme vypotit, poté umyjeme a vymačkáme přebytečnou vodu.
Maso si okořeníme, nakrájíme na kostičky a orestujeme v pánvi, poté vytáhneme.
Do pánve si dme nakrájenou šunku, mrkev, lilek a podusíme s trochou vody, přidáme čočku, smetanu, rybu, zamícháme a dle chuti dosolíme.
Lilky si omyjeme, naplníme směsí a posypeme nakrájenou slaninkou, upečeme v troubě asi 30-35 minut.

1 ks lilek
250 g pangas (filet)
150 g čočka (vařená)
1 ks mrkev
150 g zakysaná smetana
150 g slanina
50 g šunka
olej
koření na ryby
sůl
pepř

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.