Luskový guláš
- Lusky omyjeme, očistíme a povaříme ve vroucí vodě, ve které jsme rozpustili jednu kostku bujónu.
- Vaříme do poloměkka a vývar scedíme a odložíme.
- Cibuli nakrájíme najemno a osmažíme ji spolu s pokrájenou klobásou, bramborami a sušenými houbami téměř doměkka, pak přidáme povařené fazolové lusky a všechny ostatní ingredience.
- Podlijeme vývarem z fazolek, dolijeme vodou, zahustíme dvěma nastrouhanými bramborami a krátce povaříme.
- Kdo má rád pikantní, může před koncem vaření přidat jednu nakrájenou feferonku nebo chilli papričku.
- 600 g fazolové lusky (mladé)
- 3 ks domácí klobásy
- 3 cibule
- 3 stroužek česnek
- 4 ks brambory
- hrst houby (sušené)
- pepř (mletý černý)
- nové koření (mleté)
- lžička mletá paprika
- 2 lžička koření (gulášového)
- 3 bobkový list
- trocha majoránka
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Guláš
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme
Luskový salát s pomeranči
Pomeranče zbavíme s pomocí nože slupky a vyfiletujeme je na jednotlivé dílky dužiny. Šťávu z pomeranče
Luskový salát s pomeranči
Fazolové lusky očistíme a spaříme ve vroucí vodě (stačí 3 minuty). Dáme do mísy. Osolíme, opepříme
Levný párkový guláš - buřt guláš
Guláš podle chuti dosolím a podáváme s nasekanou cibulkou
Guláš se zeleninou
Zeleninu očistíme a omyjeme, cibuli a česnek nasekáme nadrobno, cuketu oloupeme, podélně rozpůlíme a
Farmářský guláš
Na másle orestujeme cibulku dozlatova, přidáme papriku a vaříme asi pět minut, poté rajčata a dalších
Drážďanský guláš
Maso nakrájíme na kostky, cibuli orestujeme na oleji, přidáme maso a koření. Poté přidáme protlak, vodu
Cikánský guláš
Maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, papriku a polovinu česneku. Necháme přes noc marinovat,
Beraní guláš
Pokrájenou cibuli a česnek zapěním na sádle v tlakovém hrnci, přidáme červenou papriku, nakrájené maso
Beraní guláš
Beraní maso umyjeme, nakrájíme na větší kousky, dáme na pokrájenou cibulku zapěněnou na masti a přidáme