Prémiový obsah
★★★
4.6K čtenářů
Indické fazole s kokosem
35 m
Kuchař Berda
Indické fazole s kokosem
- Fazolky omyjeme, očistíme a šikmo nařežeme na kousky asi 3 cm dlouhé.
- Chilli papričky omyjeme, očistíme, odstraníme semínka a zbytek nakrájíme na tenké nudličky.
- Kokos nastrouháme na tenké plátky.
- Fazolky povaříme asi 4 minuty s kurkumou a 1 lžičkou soli v litru vody.
- Slijeme je, prudce zchladíme a necháme okapat.
- Ve velké pánvi zahřejeme olej.
- Přidáme hořčičná semínka, vmícháme kokos a chilli a krátce opečeme.
- Přidáme fazolky a za občasného míchání je necháme asi 5 minut měknout.
- Osolíme, opepříme a podáváme.
- 600 g fazolky (široké zelené)
- 2 chilli (papričky)
- 50 g kokos (dužina)
- 1/2 lžička kurkuma
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžíce olej
- 1/2 lžička hořčičných semínek
Skvrny od smůly
Skvrny od smůly nejlépe odstraníme odlakovačem na nehty a nebo je potíráme hadříkem namočeným v benzínu.
Podobné recepty
Indický salát
Zelí nakrouháme na nudličky a spaříme vroucí slanou vodou, aby získalo sklovitý vzhled. Scedíme a necháme
Indická mrkev
Špagety uvaříme ve slané vodě. Mrkev očistíme a podélně nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme tuk
Indická cizrna
Cizrnu přes noc namočíme, potom ji slijeme a vaříme v čisté osolené vodě asi 60 minut. Až je cizrna měkká
Indický chléb - Nán
Nejprve připravte kvásek. Do vlažné vody rozmíchejte droždí a špetku cukru. Nechte vzejít asi 15 minut
Indická polévka s čočkou
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, česnek mrkev a rajčata. Zalijeme vývarem, uvaříme doměkka. Rozmixujeme
Indické Butter Chicken
Suché koření dáme na pánev a necháme rozvonět, přidáme maso nakrájené na kousky a obalíme. Poté přidáme
Indické cizrnové ragú
Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme kmín a 1 minutu opékáme. Přidáme scezenou cizrnu, rajčata
Indický bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce, necháme pořádně vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na kostičky. Na zálivku
Indické vepřové ragú
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na rozehřátém sádle. Zaprášíme mletou paprikou, kari
Indický cibulový salát
Cibuli nasypeme do cedníku a prolijeme vroucí vodou a ihned propláchneme studenou vodou (tím se zbavíme
Treska s indickou omáčkou
Opečenou tresku dáme na talíře a přelijeme indickou
Indický cibulový salát
Cibuli vsypeme do cedníku a prolijeme vroucí vodou z konvice a posléze hned propláchneme studenou vodou