Fazolová polévka s houbami
- Fazole přebereme, propláchneme a zalejeme dostatečným množstvím vody, aby byly fazole úplně potopené. Takto necháme namočené fazole nejlépe přes noc.
- Druhý den fazole scedíme, dáme do hrnce a zalejeme novou vodou, dáme na plotnu a pomalu vaříme do měkka.
- Uvařené fazole scedíme, ale vodu z nich nevyléváme, ale dáme bokem.
- Sušené houby zalijeme v misce horkou vodou.
- V čistém hrnci osmahneme na sádle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a opečeme.
- Pak přisypeme na kostky nakrájenou mrkev a vše společně orestujeme. Přidáme scezené houby.
- Zalijeme vodou z fazolí a v případě potřeby dolejeme obyčejnou vodou. Přivedeme k varu a přidáme na kostičky nakrájené brambory, drcený kmín, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí.
- V trošce vody rozmícháme mouku a nalejeme do polévky. Vsypeme uvařené fazole a provaříme.
- Servírujeme s čerstvou petrželkou.
- 150 g fazole (bílé)
- 150 g fazole (červené)
- 100 g slanina
- 1 ks cibule
- 1 ks mrkev (velká)
- 3 ks brambory
- 1 PL mouka (hladká)
- 1 hrst hřiby (sušené)
- kmín (drcený)
- sůl
- pepř
- sádlo
- petrželka
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Toskánská fazolová polévka
Nechte zvolna vařit 15 minut, ponorným mixérem pak polévku
Sytá fazolová polévka
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, mleté maso a nakonec přidáme nakrájenou papriku na
Fazolová polévka s masem
Maso nakrájíme na nudličky a zprudka ho opečeme na tuku. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a slaninu.
Fazolová polévka se zelím
Polévku ochutíme podle vlastní chuti a přidáme citronovou Hotovou polévku ozdobíme nasekanou petrželkou.
Kovbojská fazolová polévka
Poté zahustíme moukou s troškou vody a přidáme do polévky Salám nakrájíme, opečeme a dáme do talířů s polévkou
Fazolová polévka s kapustou
Fazole uvaříme v osolené vodě doměkka, vývar si ponecháme. Zeleninu oloupeme, nastrouháme a na oleji
Fazolová polévka s tofu
poté vyndáme a nastrouháme zeleninu a vrátíme do polévky Zalijeme trochou studené vody a přidáme do polévky,
Fazolová polévka se zeleninou
Poté nasypeme 2 hrsti do polévky a povaříme cca 3 minuty Polévku odděláme z plotny a přidáme nasekanou petrželku
Fazolová polévka s jáhlami
Fazole namočíme den předem do vody. Další den je přecedíme, zalijeme čistou vodou a vaříme asi 45 minut