Čočková omáčka bolognese
- Očištěnou zeleninu nakrájíme nadrobno, případně ji nasekáme v sekáčku nebo v robotu.
- V kastrolu rozpálíme olej a osmažíme na něm zeleninu s bylinkami.
- Poté přidáme nakrájené houby, čočku, rajčatové pyré, vývar a rajčata a trošku rozmačkáme. Vaříme asi 30 minut, do té doby než je čočka měkká.
- Poté podáváme s těstovinou, parmezánem a bazalkou.
- mrkev
- cibule
- 2 stroužek česnek
- řapík celer
- olej (olivový)
- 2 ks bobkový list
- snítek tymián (čerstvý)
- 4 ks houby (velké)
- 100 g čočka (červená)
- 2 lžíce pyré (rajčatové)
- 400 ml vývar (zeleninový)
- 400 g rajčata (konzervovaná)
- bazalka (čerstvá)
- parmazán (nastrouhaný)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Čočková omáčka bolognese
očištěnou zeleninu nakrájíme nadrobno, případně ji rozsekáme v sekáčku nebo robotu. Ve velkém plochém
Pravá italská omáčka Bolognese
zamícháme a pomalu vaříme 3 hodiny bez pokličky, omáčka
Tagliatelle bolognese
servírování vložíme těstoviny do talíře, přidáme omáčku
Špagety Bolognese
Na pánvi na kapce olivového oleje orestujeme šalotku, mleté hovězí maso a červenou papriku nakrájenou
Tagliatele bolognese
Omáčku vaříme asi 10 minut. těstoviny rozprostřeme na talíř a polijeme omáčkou s mase.
Bolognese pro nejmenší
Těstoviny uvaříme podle návodu, bez soli. V rendlíku rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibulku
Čočkové ragú bolognese
Večer předem jsem dala namočit čočku. Do samotného jídla přijde asi 2 dl vína, zbytek si postupně nalévá
Italské lasagne Bolognese
vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. , možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.
Lasagne alla bolognese
Lasagne spaříme v osolené vodě, ale ne úplně doměkka. Potom je dáme do mísy se studenou vodou. Do zapékací
Bolognese špagety s fazolemi
Na pánvi na kapce olivového oleje orestujeme šalotku, mleté hovězí maso a červenou papriku nakrájenou
Populární
- Fazolový salát z červených fazolí
- Americké fazole
- Fazole s vepřovým masem
- Fazole s hovězím masem
- Kyselé fazole po Valašsku
- Fazolový guláš s uzeninou
- Velké bílé fazole na italský způsob
- Cizrnový humus s česnekem
- Fazole na kyselo se smetanou
- Mexické fazole
- Fazolky s volským okem
- Červené fazole se zelím