Čočková omáčka bolognese
- Očištěnou zeleninu nakrájíme nadrobno, případně ji nasekáme v sekáčku nebo v robotu.
- V kastrolu rozpálíme olej a osmažíme na něm zeleninu s bylinkami.
- Poté přidáme nakrájené houby, čočku, rajčatové pyré, vývar a rajčata a trošku rozmačkáme. Vaříme asi 30 minut, do té doby než je čočka měkká.
- Poté podáváme s těstovinou, parmezánem a bazalkou.
- mrkev
- cibule
- 2 stroužek česnek
- řapík celer
- olej (olivový)
- 2 ks bobkový list
- snítek tymián (čerstvý)
- 4 ks houby (velké)
- 100 g čočka (červená)
- 2 lžíce pyré (rajčatové)
- 400 ml vývar (zeleninový)
- 400 g rajčata (konzervovaná)
- bazalka (čerstvá)
- parmazán (nastrouhaný)
Přezrálá rajčata
Přes noc je ponořte do studené vody a trochu osolte.
Ráno budou čerstvá a pevná na dotek.
Podobné recepty
Čočková omáčka bolognese
očištěnou zeleninu nakrájíme nadrobno, případně ji rozsekáme v sekáčku nebo robotu. Ve velkém plochém
Pravá italská omáčka Bolognese
zamícháme a pomalu vaříme 3 hodiny bez pokličky, omáčka
Tagliatelle bolognese
servírování vložíme těstoviny do talíře, přidáme omáčku
Bolognese pro nejmenší
Těstoviny uvaříme podle návodu, bez soli. V rendlíku rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibulku
Tagliatele bolognese
Omáčku vaříme asi 10 minut. těstoviny rozprostřeme na talíř a polijeme omáčkou s mase.
Špagety Bolognese
Na pánvi na kapce olivového oleje orestujeme šalotku, mleté hovězí maso a červenou papriku nakrájenou
Čočkové ragú bolognese
Večer předem jsem dala namočit čočku. Do samotného jídla přijde asi 2 dl vína, zbytek si postupně nalévá
Italské lasagne Bolognese
vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. , možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.
Bolognese špagety s fazolemi
Na pánvi na kapce olivového oleje orestujeme šalotku, mleté hovězí maso a červenou papriku nakrájenou
Špagety bolognese s kukuřicí
a za občasného míchání a podlévání vývarem vaříme omáčku
Lasagne alla bolognese
Lasagne spaříme v osolené vodě, ale ne úplně doměkka. Potom je dáme do mísy se studenou vodou. Do zapékací