Čočková mísa s vejci a okurkou

Name: Čočková mísa s vejci a okurkou
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g čočka; 4 ks vejce; 1 ks okurky; 3 lžíce olej (panenského olivový); 50 ml ocet (vinný)

Čočku propláchneme, naložíme do studené vody na několik hodin a potom ji uvaříme doměkka.

50 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Čočková mísa s vejci a okurkou

Čočku propláchneme, naložíme do studené vody na několik hodin a potom ji uvaříme doměkka.
Vejce dáme do menšího hrnce se studenou vodou, přivedeme do varu, přiklopíme, odstavíme a necháme 12 minut stát.
Pak je zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
V míse prošleháme olej s vinným octem, vmícháme čočku, oloupanou okurku nakrájenou na kostičky, další zeleninu dle chuti, nasekanou červenou cibuli a posekanou petrželovou nať.
Osolíme, opepříme a lehce promícháme.
Salát necháme vychladit.
Podáváme posypaný nakrájenými vařenými vejci s chlebem nebo pečivem.