Čočka s uzeným masem
- Čočku propláchneme a necháme několik hodin namočenou ve vodě, aby nabobtnala.
- Potom k ní přidáme koření a uvaříme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme, najemno nakrájíme, osmažíme na rozehřátém oleji, přidáme mouku, průmícháme, chvíli necháme smažit a pak přidáme papriku.
- Vzniklou jíšku vmícháme do uvařené čočky a chvíli ji povaříme.
- Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou a opečenou slaninu a uzené maso, zředíme vývarem a dochutíme octem a solí.
- Podáváme s pečivem.
- 500 g čočka
- 2 bobkový list
- 3 kuličky nové koření
- 10 kuličky pepř
- 2 lžíce ocet
- 4 lžíce olej
- 2 lžíce mouka (hladká)
- 1 cibule (velká)
- 4 stroužek česnek
- 1 lžička mletá paprika
- sůl
- 60 g slanina
- 300 g uzené maso
- 150 ml vývar
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Novoroční čočka s uzeným masem
Potom vodu slijeme a čočku vaříme doměkka. Na pánvi s kapkou oleje opečeme plátky uzeného masa
Čočka na kyselo s vejci a uzeným masem
Čočku přebereme, omyjeme a namočíme na 4 hodiny do Podáváme s vejci, uzeným masem a pečivem.
Uzená polévka s čočkou
Mezitím z očištěného uzeného masa, kořenové zeleniny Téměř měkkou čočku v uzeném vývaru zahustíme cibulovou
Uzení masa
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa Maso necháme maso odležet týden, ale můžeme i déle.
Gulášovka z uzeného masa
Nakrájíme maso, brambory, celer na kostky. Poté přisypeme maso, brambory a celer.
Uzené maso na grilu
Marinádou potřeme maso. Uzené grilované maso podáváme s čerstvým chlebem a
Hrachovka s uzeným masem
Vše krátce povaříme a podáváme s plátkem opečeného uzeného masa.
Doma uzené maso
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa Maso necháme maso odležet týden, ale můžeme i déle.
Pečené uzené maso
Uzené maso vložíme do hrnce se studenou vodou a 5 minut Vodu slijeme, maso opláchneme, vložíme zpět do hrnce
Hrachovka s uzeným masem
Vše krátce povaříme a podáváme uzeným masem. Příprava masa: Maso nakrájíme na plátky a na pánvi
Pudink s uzeným masem
Do vychladlé kaše zamícháme žloutky, sůl, uvařené uzené maso nakrájené na kostky a z bílků ušlehaný tuhý sníh