Čočka s mangoldem, olivami a citronem

35 m

redakceTerka

@redakceterka

Čočka s mangoldem, olivami a citronem

Čočku zalijeme vodou a uvaříme do měkka as 10 minut, odstavíme z plotny a necháme dojít.
Na oleji orestujeme nakrájený česnek, chilli, přidáme nakrájený mangold a krátce restujeme.
Mírně podlijeme vodou a chvíli dusíme.
Přidáme nahrubo natrhané listy mangoldu a zvonu restujeme.
Nakonec přisypeme čočku, olivy a zastříkneme citronovou šťávou.
Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme se špenátovými listy.

150 g tmavozelená čočka
2 česnek
1 chilli paprička
2 svazek mladý mangold
2 hrst olivy
1 citron
sůl

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.